Оборудование для закладки овощей на хранение

Правильная закладка — это половина успеха овощного хранилища. От того, как вы принимаете, охлаждаете, проветриваете и отслеживаете статус партии, зависит сохранность урожая, потери по массе и внешний вид на отгрузке. Ниже — что входит в комплектацию и как выбрать без переплат.

Что обычно входит в «комплект» для закладки и хранения

• Вентиляция и воздухораспределение. Напольные/канальные системы, потолочные рукава, клапаны. Задача — равномерный обдув массы и точный контроль СО₂/О₂.
• Охлаждение. Холодильные агрегаты для поэтапного снижения температуры без «термошока». Важны запас по мощности и работа при низких наружных температурах.
• Увлажнение и осушение. Поддержание влажности для моркови/свёклы и бережная «досушка» лука.
• Автоматика микроклимата. Датчики T/RH/газов, контроллеры сценариев (закладка, отлёжка, хранение, предотгрузочный режим), удалённый мониторинг.
• Приёмка и внутренняя логистика. Питатели, транспортеры с мягкой лентой, элеваторы, перекидные столы — чтобы не травмировать клубни и луковицу.
• Тара и хранение. Контейнеры, пластиковые ящики, насыпные короба, перегородки и решётчатые полы под вентиляцию.

Как выбрать оборудование под вашу культуру и объект

• Продукт и объём. Картофель, морковь, лук, капуста и свёкла требуют разных режимов. Считайте не только общий тоннаж, но и суточный поток на закладке.
• Тип хранения. Насыпь, контейнер, биг-бэги — от этого зависит схема воздухораспределения и мощность холода.
• Здание и климат. Теплопритоки, уровень теплоизоляции, региональные минимумы по температуре — закладывайте запас 15–20 % по холоду и воздуху на пик.
• Автоматизация. Стоит взять контроллер с готовыми сценариями и журналом событий. Это помогает держать режим и быстрее находить причину отклонений.
• Сервис и расходники. Фильтры, датчики, ремни и подшипники должны быть «под рукой». Запчасти можно оформить онлайн — каталог запчастей.
• Энергосбережение. Частотники на вентиляторах и ночное «фрихолодо» ощутимо снижают себестоимость хранения.

Нюансы по культурам

• Картофель. Мягкая механизация, минимальные перепады высоты, плавное охлаждение партиями. Следите за точкой росы, чтобы не получить конденсат на клубне.
• Лук. Мощная вентиляция и досушка тёплым воздухом в начале хранения, затем стабильная низкая влажность. Контейнерное хранение уменьшает очаги порчи.
• Морковь и свёкла. Высокая влажность воздуха и стабильная низкая температура. Полезно испарительное увлажнение и аккуратная сортировка при приёмке.
• Капуста. Режим близкий к «нулю» и хорошая циркуляция, чтобы не было застойных зон в штабеле.

Практичные советы перед запуском

• Прогоните систему «вхолостую»: проверьте датчики, направления потоков, аварийные сценарии.
• Разделите хранилище на зоны: проще держать режим и работать разными сценариями под разные партии.
• Планируйте логистику: короткий путь от поля до охлаждения уменьшает потери качества.
• Заранее подготовьте расходники и ремкомплекты — это экономит часы простоев. Смотрите раздел запчастей.

Поможем с подбором

Подберём оборудование под вашу культуру, объём и здание, соберём смету и укажем, где можно сэкономить без риска для качества. Организуем поставку, шеф-монтаж и сервисную поддержку. Обновляете парк техники под уборку — загляните в смежные разделы, например в подборки по жаткам, чтобы связать уборку и закладку в единую технологическую цепочку.

Хотите обсудить проект? Оставьте заявку — пришлём список рекомендуемой комплектации и чек-лист для запуска хранилища, чтобы сезон прошёл без сюрпризов.